Sur sukkeravvenning

I dag har jeg vært overraskende sur. Sur langt inn til margen rett og slett. Satt nærmest å surmulte i kroken min på jobb og glefsa (inni meg) til de som måtte finne på å komme nærmere enn fem meter. Jeg mistenker at det er sukkerabstinenser som føkka opp humøret mitt. Forhåpentligvis går det over om en dag eller to.
Jeg prøvde å lure surheta ved å drikke lightbrus, men kroppen er tydeligvis smartere enn som så -for det funka nemlig ikke.
Ellers har det gått helt greit med kosten i dag, til tross for at jeg skeiet ut med den brusen. Jeg har ikke talt antall gram karbohydrater jeg har fått i meg, men regner med at der rundt 30g (skal helst ligge rundt 15-20g, men er litt fleksibel nå i starten).

Slik så lavkarbodag #1 ut:
Frokost: 4 ostekjeks med fenalår, setersmør, salatblader, agurk og paprika
Mellommåltid: 1 Skyr + lettbrus (fordelt på to måltider -før og etter lunsj)
Lunsj: Omelett med purre og skinke + fetaost (kjøpt i varmedisken på ica)
Middag: Laksefilet med blomkål, brokkoli, løk, fetaost og pesto. Skyr til dessert
Kvelds: Har ikke spist ennå, men regner med at det blir ostekjeks med ost og skinke eller noe slikt.

Ostekjeksene lager man enkelt ved å legge skiver av taffelost (jeg brukte den med jalapeanos og den med bacon) på bakepapir, putter det i mikroen på maks effekt i ca tre minutter. Tadaaaa - fiffige "kjeks" som man kan ha forskjellig pålegg på.

 Osteskiver på bakepapir varmes i mikroen....


Etter noen minutter i mikroen (eller stekeovnen) har osteskivene på magisk vis konvertert til "ostekjeks".

...som kan fylles med alskens godsaker.

Perfekt til frokost, lunsj eller kveldskos!

2 kommentarer

Tryllestav

04.mar.2010 kl.20:32

Så lurt med ostekjeksen!! Det må prøves :D

heidinilima

06.mar.2010 kl.17:55

Jepp, den kjeksen er kjempeenkel å lage og ganske anvendelig. Og veldig fint at man kan variere med smaker.

Skriv en ny kommentar

heidinilima

heidinilima

32, Alta

Sportsjournalist, styrkeløfter og strongwoman. I tillegg har jeg en hemmelig interesse for håndarbeid og interiør -da av den litt eksentriske stilen. Motto: ALWAYS AIM HIGHER! Du er sterkere enn du tror!

Kategorier

Arkiv

hits